Bột Nếp Làm Bánh Gì? Những Loại Bánh Có Thể Làm Từ Nó

Bạn có thắc mắc về bột nếp làm bánh gì và cách sử dụng nó để làm những chiếc bánh ngon miệng? Đừng lo lắng, bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về bột nếp và cách sử dụng nó để làm bánh.

Bột nếp là một loại bột được làm từ gạo nếp trắng. Loại bột này không chứa gluten nên phù hợp cho những người không thể ăn đồ uống có chứa gluten. Bột được sử dụng để làm nhiều món ăn khác nhau trong ẩm thực châu Á, bao gồm các món tráng miệng, bánh và món xôi.

Khi nào nên sử dụng bột nếp để làm bánh?

Bột nếp có thể được sử dụng để làm nhiều loại bánh khác nhau, từ bánh giò, bánh bao, đến bánh cuốn, bánh trôi, bánh ít… Tùy thuộc vào loại bánh mà bạn muốn làm, bạn có thể sử dụng bột nếp hoặc kết hợp với các loại bột khác để tăng độ giòn, độ đàn hồi cho bánh. Nếu bạn muốn làm các loại bánh truyền thống, thì bột nếp là lựa chọn hoàn hảo.

Lợi ích của bột nếp khi làm bánh

• Không chứa gluten, phù hợp với những người ăn kiêng gluten hoặc bị dị ứng với gluten.
• Có độ dẻo dai, giúp bánh không bị rách hoặc vở.
• Ít đường, phù hợp cho những người muốn giảm cân hoặc ăn kiêng.
• Dễ sử dụng, không cần phải thêm nhiều gia vị hay bột khác để tạo ra hương vị đặc biệt cho bánh.

Bột Nếp làm bánh gì? Một vài Loại Bánh Có Thể Làm Với Bột Nếp

Bột nếp là một nguyên liệu quan trọng trong ẩm thực truyền thống của Việt Nam. Bột nếp được làm từ gạo nếp, một loại gạo có hạt nhỏ và đậu. Bột chủ yếu được sử dụng để làm các loại bánh truyền thống. Dưới đây là một số loại bánh phổ biến có thể được làm từ bột nếp:

Bánh trôi nước

Bánh trôi nước là món bánh truyền thống của Việt nam. Ở mỗi miền sẽ có cách làm bánh trôi khác nhau. Bột nếp làm bánh trôi nước sẽ khiến bột mềm, dẻo, dai vừa phải. Nhân bánh bạn có thể lựa chọn tùy thích như là nhân đậu xanh, mè, dừa nạo,… Bánh trôi nước ở miền nam còn được ăn kèm với nước dừa hoặc nước đường còn gọi là chè trôi nước.

Bánh dày ( bánh giầy)

Bánh dày có hình dáng nhỏ gọn, màu trắng sữa và có độ dẻo cao. Để tạo ra đặc tính này, bột nếp được sử dụng để tạo thành lớp vỏ mềm mịn cho bánh. Bánh dày ăn kèm với chả lụa quế rất ngon. Bánh dày có thể ăn sáng hoặc ăn xế đều được. Bộp nếp làm bánh dày rất ngon và rất dễ. Nếu các bạn thích nhân mặn có thể kẹp bánh dày với xúc xích, chà bông.

Bánh ít trần

Bánh ít trần nhân đậu xanh, mộc nhĩ, thịt lợn, hạt tiêu. Phần nhân đầy đặn này được bao bọc bởi bằng lớp vỏ bột gạo nếp dẻo. Bánh ít trần được hấp chín rồi ăn kèm với nước mắm chua ngọt sền sệt, cay cay. Bánh ít trần nổi tiếng nhất ở xứ Huế, nhưng cũng có những vùng miền khác Việt Nam rất yêu thích và biến tấu cho phù hợp hơn.

Công thức làm bánh ít trần bằng bột nếp cũng rất đơn giản, tuy nhiên khó nhất ở công đoạn pha nước mắm. Vì nước mắm chính là linh hồn của chiếc bánh ít trần.

Bánh bao chỉ

Bánh bao chỉ là món bánh được làm từ bột nếp rất ngon, loại bánh làm bằng bột nếp với 4 loại nhân mềm như mè đen, dừa, đậu xanh, đậu phộng được trộn lại. Khi ăn bánh bao chỉ thiên về vị ngọt nhiều hơn vậy nên bạn có thể uống kèm với tách trà để cân bằng vị giác. Về hình dáng bánh khá giống bánh bao thông thường. Vậy nên người ta gọi là bánh bao chỉ để dễ phân biệt hơn.

Bánh ít

Bánh ít là loại bánh truyền thống của Việt Nam được làm bằng bột nếp. Bánh ít thường xuất hiện trong những ngày giỗ và cúng kiếng của người Việt. Bánh ít có rất nhiều loại nhân như nhân dừa xay, đậu xanh đánh nhuyễn hoặc kèm theo miếng thịt mỡ. Bánh ít khó nhất ở công đoạn gói bánh, bánh ít rất cần kỹ thuật để bánh không chặt quá mà cũng không lỏng quá.

Bánh Mochi

Bánh Mochi làm bằng bột nếp là loại bánh quen thuộc của người Nhật nhưng được người Việt Nam rất ưa thích. Nhân bánh Mochi được làm từ các loại khác nhau như nhân trái cây hoặc mứt. Bánh Mochi phổ biến nhất là nhân đậu đỏ, dâu tây, mứt có vị chua nhẹ. Trong phần nhân bánh Mochi không thể thiếu kem tươi được, bánh Mochi có vị béo của kem, vị chua nhẹ của mứt và vỏ bánh dai dai nhai rất sướng miệng.

So Sánh Các Loại Bột Trong Làm Bánh

Khi làm bánh, bạn có thể sử dụng nhiều loại bột khác nhau để tạo ra những chiếc bánh ngon miệng. Dưới đây là một số so sánh giữa các loại bột phổ biến nhất trong làm bánh:

Bột nếp có rất nhiều ứng dụng trong ẩm thực châu Á, đặc biệt là để làm bánh. Tuy nhiên, để sử dụng bột nếp hiệu quả, bạn cần biết cách chọn và sử dụng nó đúng cách. Hy vọng những lời khuyên và thông tin trong bài viết này đã giúp ích cho bạn trong việc làm bánh với bột nếp. Theo dõi ngay HBC Blog để biết thêm nhiều điều hay và bổ ích nhé!

HBC FOODS cung cấp tới khách hàng các sản phẩm an toàn cho sức khỏe, thơm ngon bổ dưỡng, là thương hiệu phân phối những sản phẩm bánh chà bông-bông lan , bánh gạo, kẹo dẻo và nước giải khát thơm ngon và hấp dẫn tại Việt Nam.

Địa chỉ: 33NV7, Tổng Cục 5, Yên Xá, Tân Triều, Hà Nội

Hotline : 090 290 7997

Email: hbcfoods.info@gmail.com

Fanpage: HBC FOODS