Hướng Dẫn Làm Bánh Trung Thu Tại Nhà Ngon Và Đơn Giản
Bánh Trung Thu là một món truyền thống không thể thiếu trong lễ hội Trung Thu của người Việt Nam. Bánh Trung Thu có nhiều loại và hình dạng khác nhau, từ bánh nướng truyền thống có lớp vỏ mỏng, nhân thơm ngon, cho đến bánh dẻo được làm từ gạo nếp và có các loại nhân khác nhau. Mỗi loại bánh lại mang ý nghĩa riêng biệt, tượng trưng cho sự sum vầy, may mắn và thành công trong cuộc sống. Mặc dù có thể dễ dàng tìm mua bánh Trung Thu sẵn có từ các cửa hàng và siêu thị, tuy nhiên việc tự làm bánh tại nhà mang lại nhiều lợi ích đáng kể và rất dễ làm.
Ý nghĩa của bánh trung thu vào ngày rằm tháng 8?
Bánh Trung Thu là một món quà truyền thống ý nghĩa trong ngày Rằm tháng 8. Trong văn hóa Việt Nam, Bánh Trung Thu không chỉ là một món ăn truyền thống mà còn mang trong nó những ý nghĩa sâu sắc và tình cảm gia đình. Đặc biệt vào ngày Rằm tháng 8 hàng năm, Bánh Trung Thu trở thành một phần không thể thiếu trong các buổi lễ kỷ niệm và gửi gắm những thông điệp yêu thương.
Bánh Trung Thu được coi là biểu tượng của sự sum vầy và đoàn kết gia đình. Hình dạng tròn của bánh tượng trưng cho sự hoàn thiện và hạnh phúc. Khi cả gia đình quây quần bên nhau và chia sẻ những chiếc bánh này, tạo ra một không gian ấm áp và gắn kết tình cảm với nhau. Bánh Trung Thu không chỉ là món quà truyền thống mà còn là biểu tượng của tình yêu thương và lòng tri ân. Khi chúng ta tặng Bánh Trung Thu cho nhau, chúng ta không chỉ gửi đi những lời chúc mừng và hy vọng may mắn, mà còn thể hiện sự quan tâm và tri ân đối với những người đã luôn ở bên cạnh và ủng hộ suốt quãng đường dài.
Với ý nghĩa sâu sắc này, Bánh Trung Thu đã trở thành một phần không thể thiếu trong các buổi lễ kỷ niệm gia đình vào ngày Rằm tháng 8. Vậy nên không gì tuyệt vời hơn khi tự tay làm bánh Trung Thu tại nhà để chia sẻ niềm vui và tình cảm đến gia đình và bạn bè đúng không nào?
Hướng dẫn làm bánh Trung Thu tại nhà
Bánh nướng nhân đậu xanh
Nguyên liệu
| Nhân bánh | Vỏ bánh |
|
|
Bước 1: Ngâm 150g đậu xanh từ 3-4 tiếng. Tiến hành làm nhân bánh, bật bếp cho 150g đậu xạnh đã ngâm + 1g muối và lượng nước vừa đủ đun từ 10-12 phút
Bước 2: Khi đậu đun đã mềm và cạn nước, hãy tắt bặt đậy nắp lại và ủ trong vòng 30 phút. Đậu sau khi ủ 30 phút đã nhuyễn, chuẩn bị máy say cho đậu và 100ml nước say đến khi đậu mịn lại.
Bước 3: Tiếp tục bật bếp, cho đậu mịn + 80g đường đảo đều và cho từ từ 60g dầu ăn tiếp tục đảo đều tay. Tiếp theo pha bột với 30g bột và 60g nước trộn đều cùng với nhân đậu. Đun và đảo đều đến khi bột kết lại không bị chảy ra là hoàn thành phần làm nhân bánh.
Bước 4: Tiếp theo đến phần vỏ bánh cho 200g nước đường bánh nướng+1 thìa canh rượu mai quế lộ+1 lòng đỏ trứng+300g bột mỳ+45g dầu ăn. Trộn từ từ các nguyên liệu với nhau cho đến khi kết dính. Dùng màng bọc thực phẩm đậy kín bột lại và ủ trong vòng 30 phút.
Bước 5: Khi các nguyên liệu đã chuẩn bị xong, bước cuối cùng là nặn và tạo hình cho bánh. Sau đó đóng khuôn và đem đi nướng ở nhiệt độ 220° cho đến khi chín.
Bánh dẻo đậu xanh
Nguyên liệu
| Nước đường | Nhân bánh | Định lượng cho 1 bánh |
|
|
|
Bước 1: Nấu nước đường 600g đường+600ml nước+2 thìa cf nước cốt chanh và để nguội trong vòng từ 6-8 tiếng. Đậu để làm nhân phải được vo và rửa sạch. Đổ nước và ngâm trong vòng 2-3 tiếng
Bước 2: Tiếp theo nấu 250g đậu từ 15-20 phút đến khi nước cạn sát mặt đậu và lưu ý không nấu quá khô. Tắt bếp trộn đậu cùng với 150g đường+1/2 thìa muối sau đó say đến khi đậu mịn. Để phần nhân đậu được đặc lại tiếp tục cho lên bếp đun từ 20-25 phút, khi nhân bắt đầu sệt lại cho 1 thìa dầu ăn và 2 thìa bột nếp chín sẽ làm cho phần nhân dẻo hơn.
Bước 3: Làm vỏ theo định lượng cho 1 bánh bạn trộn đều 40g bột bánh dẻo+80g nước đường+ một vài giọt dầu ăn và tinh dầu hoa bưởi giúp làm thơm bánh. Sau đó chỉ cần nặn, tạo hình đóng khuôn cho bánh và để đến hôm sau là có thể thưởng thức được.
Khi tự tay làm một chiếc bánh không chỉ đơn giản mà còn dễ dàng, trong nó còn thể hiện sự trân thành và tình cảm của người làm. Tự tay làm bánh không chỉ là một việc phô khả năng nấu ăn, mà còn là cách để chúng ta gửi đi những thông điệp yêu thương và quan tâm đến người ăn. Hãy thử tự tay làm bánh bạn có thể tự thiết kế kiểu dáng theo ý muốn và tự do biến tấu theo khẩu vị riêng. Và hãy dành tặng cho người thân của mình và bạn bè nhé! Theo dõi ngay HBC Blog để biết thêm nhiều điều hay và bổ ích nhé!
HBC FOODS cung cấp tới khách hàng các sản phẩm an toàn cho sức khỏe, thơm ngon bổ dưỡng, là thương hiệu phân phối những sản phẩm bánh chà bông-bông lan , bánh gạo, kẹo dẻo và nước giải khát thơm ngon và hấp dẫn tại Việt Nam.
Địa chỉ: 33NV7, Tổng Cục 5, Yên Xá, Tân Triều, Hà Nội
Hotline : 090 290 7997
Email: hbcfoods.info@gmail.com
Fanpage: HBC FOODS