Cách Làm Bánh Bông Lan Hấp Thơm Ngon Và Mềm Mịn
Bánh bông lan một món bánh phổ biến và được ưa thích trong ẩm thực nhiều nước trên thế giới. Bánh bông lan hấp là một loại bánh mềm mịn, nhẹ nhàng và thơm ngon được nướng chín bằng cách hấp. Bánh bông lan hấp có vị ngọt nhẹ, hương vani thơm dịu và độ ẩm hoàn hảo, khiến nó trở thành món tráng miệng lý tưởng hoặc món ăn nhẹ cho cả gia đình. Bánh bông lan hấp đang hot dạo gần đây bởi hương vị thơm ngon cũng như cách chế biến ra chiếc bánh cực đơn giản. Vậy hãy cùng HBC Foods chỉ ra cách làm bánh bông lan hấp tại nhà sẽ như thế nào nhé!
Quy trình cụ thể về cách làm bánh bông lan hấp
Nguyên liệu
- 25g bơ
- 35g sữa tươi
- 2 quả trứng
- 10g bột ngô
- 35g bột mỳ
- 20g đường
Cách làm bánh bông lan hấp
Bước 1: Chuẩn bị nồi hấp và khuôn bánh
Đổ nước vào nồi hấp và đặt lên bếp để nước sôi. Trong khi chờ nước sôi, bạn chuẩn bị các khuôn làm bánh đã được chế biến trước đó bằng cách bôi bơ, bôi mỡ và lót giấy nến để tránh bánh dính.
 |
 |
Bước 2: Làm hỗn hợp bơ và sữa tươi
Chuẩn bị 1 bát nước sôi và 1 bát 25g bơ, đặt bát bơ lên bát nước sôi. Khi nước sôi làm nóng chảy bơ, tiến hành khuấy đều cho bơ tan ra. Khi bơ tan ra tiếp tục cho thêm 35g sữa và tiếp tục khuấy đều.
 |
 |
Bước 3: Làm hỗn hợp trứng
Sử dụng 2 quả trứng tách lòng trắng và lòng đỏ để riêng. Lòng đỏ trứng trộn lẫn với hỗn hợp bơ và sữa tươi rồi tiếp tục trộn đều. Sau khi trộn xong hãy sàng bột thật mịn rồi từ từ trộn chung với hỗn hợp trên và khuấy đều các nguyên liệu cho đến khi không còn vón cục và có một hỗn hợp bánh mềm mịn
Tiếp theo, sử dụng lòng trắng trứng đánh trứng đạt đến mức “stiff peaks”- Là khi bạn nhấc đầu máy đánh trứng, chóp của bọt trứng sẽ đứng thẳng lên và không gãy cong hoặc rung lắc .Kết hợp đổ từ từ 20g đường vào hỗn hợp và trộn đều. Chú ý không đánh trứng quá lâu để tránh làm bánh bị cứng.
 |
 |
 |
 |
Bước 4: Trộn hỗn hợp
Trộn đều tất cả hỗn hợp lại với nhau. Sau đó đổ kết quả ra bát hoặc khuôn đựng bánh đã chuẩn bị trước
 |
 |
Bước 5: Hấp bánh và thưởng thức
Đậy nắp kín và đặt khuôn bánh vào nồi hấp đã có nước sôi. Hấp bánh trong khoảng 15-20 phút trên lửa vừa, hãy giữ nước sôi ổn định trong quá trình hấp. Kiểm tra bánh đã chín bằng cách chọc một que treo vào bánh, nếu que ra sạch sẽ thì bánh đã chín. Tắt bếp và lấy bánh ra khỏi nồi. Để bánh được nguội một chút trước khi thưởng thức.
 |
 |
Tips và kinh nghiệm giúp bạn thành công trong cách làm bánh bông lan hấp này
- Đảm bảo các nguyên liệu sử dụng đều ở nhiệt độ phòng: Trứng, sữa tươi và dầu ăn nên được để ở nhiệt độ phòng trước khi bắt đầu làm bánh. Điều này giúp các nguyên liệu kết hợp tốt hơn và đồng nhất trong quá trình trộn.
- Cân đo nguyên liệu chính xác: Đo lượng bột mì, đường, trứng và sữa chính xác là rất quan trọng để đảm bảo bánh có độ mềm mịn và hương vị cân đối.
- Không khuấy quá mạnh khi trộn bột: Khi hòa quyện hỗn hợp bột và hỗn hợp trứng, hãy khuấy nhẹ nhàng và không quá lâu để tránh làm mất đi lượng khí đã nở lên trong trứng, gây ảnh hưởng đến độ xốp của bánh.
- Đậy nắp kín khuôn khi hấp: Đậy nắp kín khuôn làm bánh khi hấp giúp tạo ra môi trường hấp tốt, giữ ẩm và cho bánh nở đều.
- Kiểm tra độ chín bánh: Để đảm bảo bánh chín hoàn toàn, thử chọc một que treo vào bánh. Nếu que ra sạch sẽ thì bánh đã chín.
- Để bánh nguội trước khi thưởng thức: Sau khi hấp bánh, nên để bánh nguội một chút trước khi thưởng thức. Điều này giúp bánh mềm mịn hơn và hương vị cân đối hơn.
Mua bánh bông lan ở đâu?
Dẫu biết việc làm ra chiếc bánh bông lan là không khó, nhưng không phải ai cũng sẽ làm thành công hoặc không có thời gian để làm bánh. Vậy nên có nhiều loại bánh bông lan có sẵn trên thị trường với đa dạng hương vị và kích thước khác nhau. Tuy nhiên phải kể đến bánh Zeli’z bông lan tươi kem sữa bắp được sản xuất trên dây chuyền hiện đại lần đầu tiên xuất hiện tại Việt Nam. Bánh được sử dụng công nghệ hấp bằng hơi nước, vậy nên cốt bánh luôn mềm mịn và đặc biệt là có độ ẩm nhẹ khiến chiếc bánh được tươi hơn và mang đến trải nghiệm vị giác thú vị hơn. Điểm nổi bật của loại bánh này là kết hợp giữa bông lan mềm mịn và kem sữa bắp thơm ngon. Bánh Zeli’z bông lan tươi kem sữa bắp thường có vị ngọt nhẹ, hương bắp thơm đặc trưng và lớp kem sữa mềm mịn bao phủ bên ngoài. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hài hòa giữa vị bông lan mềm mịn và hương thơm ngọt vị từ kem sữa bắp. Sản phẩm bánh Zeli’z đã được kiểm chứng là bánh an toàn và tốt cho sức khỏe .VVừa tiết kiệm thời gian và giá thành hợp lý, ai ai cũng có thể sở hữu được và cung cấp đầy đủ các dưỡng chất có lợi cho sức khỏe thì tại sao bạn không thử ngay nhỉ?
HBC FOODS cung cấp tới khách hàng các sản phẩm an toàn cho sức khỏe, thơm ngon bổ dưỡng, là thương hiệu phân phối những sản phẩm bánh chà bông-bông lan , bánh gạo, kẹo dẻo và nước giải khát thơm ngon và hấp dẫn tại Việt Nam.
Địa chỉ: 33NV7, Tổng Cục 5, Yên Xá, Tân Triều, Hà Nội
Hotline : 090 290 7997
Email: hbcfoods.info@gmail.com
Fanpage: HBC FOODS